2022年底的一天，安徽宿州一家超市里，李先生正在挑选年货，无论是食品，还是饮料，他都会一一拿在手上仔细翻看包装，直至确认是正品后，才放心地放进购物篮。

对此，李先生解释说：“我去年在集市上买了一箱‘六个核桃’，回家后才发现是‘大个核桃’，想退货找不到买家，只有在买东西时小心了。”

被山寨食品坑过的，不止李先生一人。

孟州市村民邓某，在集市上买了一箱“伊利”牛奶和两包“北京烤鸭”，回家打开一看，发现是一箱“伊利”牛奶和两包豆腐干。邻居摇头感叹，“农民买假货是正常，没买到是运气。”

其实，不只是农民，很多网友也有过买山寨食品的经历。

“我买过大白兔（奶糖），吃的时候口感不对，仔细看包装纸才发现是太白兔。”

“我永远记得（自己）在火车站买到的脉劫。”

“我这个识字的，有几次急用，买错几次。”

可见，山寨食品和正品在外观上有多么相像了。

每到逢年过节，山寨食品都会火热出售，有商家坦言，“过年前一天能卖出上百箱。”这些山寨食品，约80%涌向了农村。

2018年2月，江西赣州一位大学生回家过年，“发现家乡已经被山寨货包围”，义愤填膺，当即提笔给总理写了封公开信，详细描述了山寨食品在农村泛滥成灾的现状。

农村市场广阔，潜力巨大，但不能成为山寨食品“狂飙”的圈钱场。

那么，什么是山寨食品呢？

中国政法大学传播法中心研究员副主任、中国消费者协会专家委员会委员朱巍这样介绍：

一切违反食品安全法规定的食品都可以叫山寨食品，包括“蹭名牌”食品，以及小作坊、黑作坊生产的不具有说明书的散装食品。

开头提及的案例，都是常见的“蹭名牌”山寨食品，比它们更恶劣的就是卫生条件极差的山寨食品。

有记者实地核查了河北省某县一家生产面筋的工厂。

远远地，记者就闻到了一股浓烈的腥臭味。

走近一看，只见一家废弃工厂的院区西侧，几间相通的房间内，地面污浊，苍蝇乱飞，编织袋和纸箱随手堆放在地上，几个人未戴手套就在给面筋打包。

这样的恶心事很多。

有网友爆料，有商家把路边倒的烂果子收回去做果汁，又用破损坏掉的牛奶做冰激凌；

某营养师用水、香精、色素，用了不到10分钟时间，就勾兑出了一瓶以假乱真的橙汁；

某款“核桃花生”，只需一罐“添加剂料汁”，就可以兑出8000瓶“核桃乳”。

以上种种，只是山寨食品的冰山一角。看到山寨食品如此猖獗，人们不禁要问，为何它会在农村这么热销？欺负农村人老实吗？

大概有这么几个原因。

一是山寨食品在城市生存空间狭小。

在城市，市场监督管理部门巡查力度大，一旦发现山寨食品，就会对商家进行大额罚款。

另外，现在自媒体盛行，山寨食品被曝光的概率大大增加。要说商家们最害怕的，莫过于职业打假人。

广东徐闻县人陈之强，过完18岁生日，就加入了职业打假人的队伍，短短十一个月，就挣到了十几万块钱。

职业打假人田先生，长期在超市寻找过期商品，每次找到后都自己花钱买下，然后拿着购物小票去找超市索赔。次数多了，超市工作人员只要看见田先生，就会主动送给他钱和物。

更是有一位90后打假人，靠打假实现了人生逆袭。

职业打假人的发家致富这么简单，足见山寨假货有多么猖獗了。

二是山寨食品和正品长相酷似，农村容易糊弄。

比如“粤力粤”“澳利粤”“奥力奥”看着很像“奥利奥”；

“溜遛梅”和“溜溜梅”，一不小心就溜错；

“雲碧”和“雪碧”像极了双胞胎；

“康师傅”和“康帅傅”仅一笔之差，稍不注意就会买错。

山寨食品除了在文字上与正品相像外，其包装大小、颜色，也几乎一模一样。

女生们都爱吃三只松鼠，一女生和男朋友吵架，男朋友买了一大堆零食来哄她，她喜笑颜开。

哪知，女生刚拿起一袋“两只松鼠”，就容颜大变，将“两只松鼠”朝男生脸上扔过去，厉声质问男生：“那只松鼠呢？”

有一所大学曾对307位农村消费者进行了调查，有50%的消费者说山寨食品“和电视里看到的一样”。

山寨食品充斥农村市场，引起了广泛关注，尤其是央视。

2019年2月，中央电视台财经频道《消费主张》栏目，曝光了多地山寨食品生产企业的名称，严厉抨击了他们的不齿行径。

三是价格低廉，知假买假。

在农村，往往是留守老人和儿童居多，老人收入微薄，甚至无收入来源，一分钱恨不得掰成两分钱花，买“5毛钱”零食给孩子吃是再好不过的了，经济实惠，还好吃。

一位孩子的父亲说，“孩子吃的几毛钱的零食口味真不错，里面添加了各种增味剂、甜味剂，以及香料，口感很好，吃了还想吃。”

农村人一致认为，“只要能吃能用，不出大问题就行。”

有权威数据表明，约26.6%的消费者承认自己因价格低廉而购买过山寨食品。

“5毛钱”零食

四是农村人维权意识差，维权成本高。

农村人即使发现自己买到了山寨食品，内心不快，但也会碍于情面，不去找店主说道。

在他们看来，大家乡里乡亲，没必要为了5毛钱去撕破脸皮，更别说维权了。再说了，维权费用是5毛钱的N倍，农村人出不起也舍不得。

一位网友带儿子回农村老家，父亲拿出一罐“王老吉凉茶”给孙子喝，网友眼尖，发现是一罐“王老古”凉茶。

气得就要去找店主理论，被父亲一把拦下，“都是街坊邻居，为这点小事闹翻了不好，再说也便宜。”

五是执法难度大。

我国农村地域广阔，小卖店大都偏远分散，有些乡镇监管人员只有十来个人，却要管理十几万人的食品安全，监管不力，给了不法分子可乘之机。

此外，制假窝点多在城乡接合部或者农村，地点极为隐蔽，想抓住那些不良商家比抓小偷还难。

即便是抓住了他们，捣毁了制假窝点，他们也很快会换个地方另起炉灶。因为，只要一间破旧的屋子，几台廉价的机器，两三个人就完全满足制假条件。

山东胶东，执法部门根据群众举报，封了一家制假窝点的门。

才过3天，执法部门就再次接到群众举报，说制假人把加工地点搬到了院里的小黑房里。执法部门很快赶到了小黑房。

小黑房里，恶臭扑鼻，20多个大塑料桶里全泡着羊下水，血污、油污遍地。

屋里有两口大锅，一口大锅里正煮着羊肚，另一口大锅里放着已调配好的色素，锅边一袋亚硝酸钠和一袋没有标签的色素已基本用完（在肉食加工中，亚硝酸钠和色素是禁用品）。

这次，执法部门在该窝点缴获羊下水1000多公斤，价值一万多元。

像这样人赃俱获的情况，执法部门也只是对制假人处以罚款，打击力度并不大，不足以对他们产生威慑力。

正如安徽一位市场监管人员所说，“在没有造成危害人身安全等严重后果的情况下……执法很困难。”

六是利润高。

尝到了山寨食品甜头的店主们，津津乐道。

隆昌市胡家镇某副食店老板说，“很多老年人根本不考虑品牌，只考虑价格实不实惠。”

河北某地一商店老板说，“关键是价格便宜，摆在这里就有人来买，再说谁也不会为几块钱的事情来找麻烦。”

某小卖店主说，“一袋山寨饼干的批发价只有7毛钱，二三十包的山寨零食批发价只有五六元。而这些食品，至少有翻倍的利润。”

一临近火车站商店老板说，“山寨版的营养快线成本不到1.5元，却可以正品价5元出售，如果一天卖出100瓶，一个月就能多赚6000元。”

一般情况下，正品食品的利润在10%左右，而山寨食品高达30%以上，在利益的驱使下，一些店家和山寨食品供货商，也是有着某种默契。

马克思曾说，“一旦有适当的利润，资本就大胆起来。如果有10%的利润，他就保证到处使用；有20%的利润，他就活跃起来……。”

山寨食品的巨额利润，让商家赚得盆满钵满，却让农村人承担后果，受伤害最深的是儿童。

儿童正处于长身体的黄金时期，吃多了山寨食品，势必会给他们的身体留下极大的健康隐患。

据统计，农村小学生经常吃零食的占52%—73%。

有医生郑重提醒，“山寨食品所添加的香料、甜味剂等严重超标，轻者会出现急性肠炎，重者会导致慢性中毒或肝肾损伤。”

一位留守男孩，从小跟随奶奶生活，因吃多了薯片、辣条、方便面等，身体十分肥胖，同时还患上了多种疾病，严重影响了生活质量。

山寨食品影响最恶劣的一件事，当属2003年震惊全国的“大头娃娃”事件。

大头娃娃

当年，安徽阜阳某医院，来了好些个头大脸大、四肢短小、浑身浮肿的婴儿，症状十分罕见。

经诊断，这些婴儿均患有严重的蛋白质缺乏症。问明原因，才知是这些婴儿都喝了同一款袋装奶粉。

这一坑人的奶粉，最终导致189名婴儿轻度营养不良，28名婴儿严重营养不良，12名婴儿因医治无效而死亡。

山寨食品之危害猛于虎也。

然而，山寨食品的整顿异常艰难。

青海省质检局食品质量处某负责人说得好：

“百姓往往只能接受低价商品，更谈不上品牌意识和维权意识，就是买了假货也是自认倒霉。要想改变这种现状，除了提高农村经济水平外，还需全社会的监督和各部门的合作。”

山寨食品彻底退出农村市场，绝非一朝一夕之事，但愿农村父老乡亲都能擦亮双眼，发现山寨食品，拒绝支付购买，假若不慎购入，一旦发现，立即拨打12315，举报一家是一家。

长此以往，山寨食品无处遁形，将指日可待。

作者|枫蕊

编辑|丹尼尔李